Descripción

Bat Gara – Uno

Bodegas Bat Gara – D.O. Arabako Txakolina

Variedades: Hondarrabi Zuri, Riesling | Graduación 12,5 % vol | Año 2021

Txakolí Uno está elaborado por la Bodega Bat Gara, ubicada en Álava. Esta bodega es un proyecto personal de José Cruz Guinea y José María Gotxi dos viticultores, a parte de otras cosas, que comienzan con la ilusión de rescatar la zona vitivinícola y elaborar unos vinos atlánticos diferentes a los que ya se conocen.

Muchos de sus vinos han sido valorados por la Guía Peñín y la Guía de Robert Parker con más de 90 puntos.

La vendimia se realiza la segunda mitad de Octubre manualmente en cajas de 15 kilos en unos viñedos situados a 340- 400 metros de altura. El terreno es arcilloso- calcáreo con piedras de arena. Después de la cosecha, se lleva a una prensa vertical de bajo rendimiento. A continuación, fermenta de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable donde se le van añadiendo levaduras autóctonas y permanece durante 6 meses en lías.

Bodegas Bat Gara elabora: URTARÁN, AROMAS DEL SUR, 18 MESES Y OIRITZ.

Reconocimientos:

Guía Peñín 2022      92 puntos