Serapio 2022, un vino 100% Sauvignon Blanc que procede de la parcela familiar situada en el término de Mota del Cuervo, la cual se maneja de forma ecológica. La parcela está en un suelo franco arenoso.  Es un vino que ha fermentado de manera controlada y que ha estado en contacto sobre sus lías finas durante 3 meses, siendo mínimamente filtrado para conservar sus aromas.

José Ángel, viticultor y Patricia, enóloga hace 4 años deciden emprender este proyecto familiar, cuidando desde la viña hasta la botella cada uno de los procesos de elaboración. Les apasiona su trabajo y son amantes del vino y de todo su entorno.

Bodegas Serapio está ubicada en el término de Mota del Cuervo (Cuenca), centro de La Mancha, en la Reserva Natural del Complejo Lagunar de Manjavacas por su flora, fauna y su microclima.