Descripción

Polar Albariño

Bodegas LaOsa | DO Rias Baixas

Variedad: Albariño | Graduación  13,5 ºC | Botella 75 cl. | Añada 2021Crianza no tiene

Noelia de Paz comienza su proyecto vitivinícola, LaOsa more than wine, en el año 2015 con mucha ilusión y colaborando con Rodrigo Méndez (Galicia) y Raúl Pérez (El Bierzo). Después de 10 años trabajando en el sector, elaborando vinos en la zona de Valdebimbre, decide empezar su propio proyecto personal. Este proyecto siempre con una filosofía, el respeto de las tierras, las variedades de uva típicas del entorno y la forma de trabajo tradicional de la zona. 

Esta variedad de uva, Albariño, le da a sus vinos una frescura y una elegancia especial. El suelo en el que se cultivan los viñedos de esta uva se encuentran en Salnés, Pontevedra. Es un suelo de arena y granito, idóneo para este tipo de uva.

La recogida de la uva se produce de forma manual seleccionando las mejores para la elaboración de Polar Albariño. A continuación se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a la temperatura idónea. La mezcla final lleva una parte de vino fermentado en fudre de madera.

Se elaboran pequeñas producciones pero trabajadas con mucha ilusión y esfuerzo para conseguir unos vinos que lo demuestren y que son muy personales.

Bodegas LaOsa tiene diferentes vinos: Polar Albariño, Grizzly Prieto Picudo,  Pardo Mencía, Trasto Prieto Picudo Tinto y Rosado, Trasto Albarín  El Mismo Mencía y Trasto Finca el Barranco.