Descripción

Gran Colegiata Lagrima

Bodegas Fariña | D.O. Toro

Variedad Tinta de Toro | Año 2021

El Gran Colegiata Roble procede de vino de lágrima, es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva. Los aromas de su posterior crianza de cuatro meses en barricas nuevas de roble, se integran elegantemente con la frutosidad de esta esencia de nuestra variedad reina.

Elaboración: Maceración media a 25ºC de temperatura de fermentación.

Uva procedente de viñedo de edad media (20-40 años), seleccionando las uvas con mejor maduración fenólica (de la piel de la uva).

Consumo óptimo: 2 – 5 años   Maridaje: Carnes rojas, pasta, tapas, quesos.

Temperatura recomendada de servicio de 13 a 17º c.