Descripción
VITICULTURA SOSTENIBLE A LOS PIES DEL PARQUE REGIONAL SIERRA DEL CARCHE
Se seleccionan un total de 36 flores, raíces y plantas aromáticas, algunas típicas del Paraje de la Sierra del Carche como el romero, tomillo, lavanda o laurel.
Elaboración:
Macerado e infusionado de plantas, flores y raíces por separado para extraer las notas aromáticas deseadas. Posteriormente encabezado del vino, crianza en barrica bordelesa de 225 litros que anteriormente afinó vino tinto de calidad y adición de caramelo de azúcar de caña en su justa medida para dar al vermut más cuerpo, textura, color y equilibrio.
Bodegas Carchelo:
Fundada en 1990 en Jumilla (Murcia), a los pies del Parque Regional de la Sierra del Carche, donde cultivan viñedos de bajo rendimiento de forma sostenible con el medioambiente. El 100% del viñedo trabajado es de manera ecológica.
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