Vino procedente del ensamblaje de una serie de parcelas en Valtuille de Abajo. Viñedos de Mencía de entorno a 90/100 años de edad, sobre suelos arcillo-arenosos con cantos rodados (cuarzitas, pizarras…) predominantes en el valle del Bierzo. Elaboración con uva despalillada en depósito de acero inoxidable, con un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción. Maceraciones cortas (5-7 días).

Envejecimiento de unos 9 meses, 80 % en depósitos troncocónicos de Roble francés de 5.500, 3500 y 2500L de capacidad y el resto en Ánforas de barro de 800L de capacidad y barrica.