D.O. Montilla Moriles

D.O. Montilla Moriles. Principalmente se elabora el vino dulce denominado  Pedro Ximénez, elaborado con esta variedad de uva. Los caldos típicos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de uva blanca. Se someten a crianza bajo velo de flor por el sistema de Criaderas y Soleras.  Leer más…