Descripción

Puil Mencía Crianza

Bodegas y Viñedos Puil | DO Bierzo – León

Variedad: Mencía 100% | Graduación 14ºC | Botella 75 cl.

 Crianza de 12 a 18 Meses.

El nombre de la bodega tiene su propio significado, puil es la pieza de madera que se coloca debajo de las barricas, lo habitual es colocar dos para facilitar el rodaje y poder moverlas mejor.

Las instalaciones de Bodegas Puil están en el Bierzo, en Villafranca del Bierzo y los viñedos utilizados para la elaboración de sus vinos están ubicados en Pieros, un pueblo cercano. Han comenzado un nuevo proyecto para recuperar y darle vida a los viñedos que posee la familia. La mayoría de las cepas son centenarias, esto les da una personalidad especial a los vinos DO Bierzo. Su idea principal es hacer unos vinos que ellos disfruten, no tienen prisa, prevalece el buen hacer y el respeto por todo el proceso de elaboración de un buen vino.

Puil Mencía Crianza se elabora con viñedos centenarios, que fueron plantados alrededor del año 1900 en vaso. Después de la vendimia la fermentación de produce en depósitos de acero inoxidable con la temperatura controlada.  A continuación permanece en barrica de roble francés de 12 a 18 meses. Antes de servirlo en mesa se recomienda oxigenarlo en un decantador.

Bodegas Puil elabora diferentes vinos: Puil Joven, Puil Crianza, Godello, Rosado, Merlot y han elaborado un Vermut, Surcos, catalogado en la guía Peñin del vermut 2020  como premiun con 90 puntos.