Bohigas Extra Brut Gran Reserva

16,90 IVA Inc

Color amarillo con reflejos dorados debido a su larga crianza. Burbuja extra-fina, de desprendimiento lento y regular. Máxima persistencia de la espuma debido a su largo contacto con las levaduras de fermentación. Aromas de gran complejidad, fundiendo la fruta fresca con la compota y almíbar. Conjunto que ofrece una larga evolución, siempre con el frescor en el centro de la percepción y avanzando a notas de finos tostados, frutos secos, especias (anís) y cierta mineralidad (grafito). En boca percibimos su potente carácter suavizado por un sutil dulzor, que junto a una buena estructura y fina burbuja forma un bloque indisociable, que acompaña los aromas de fruta madura y de larga persistencia. En evolución, notas de bollería, especias y tostados conforman un producto de gran potencia y proyección en copa.

Temperatura recomendada de servicio de 6 a 8 ºC.

Un buen cava se puede disfrutar a cualquier hora.

Hay existencias

Descripción

Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Bodegas Fermí Bohigas | D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel-lo y Chardonnay | Graduación 12 % | Botella 0,75 cl.

Caves Bohigas es una bodega familiar con más de ocho siglos de historia situado en un enclave privilegiado de la “conca de l’Anoia”, en Òdena, concretamente, en la finca de Can Macià, con cerca de 200 hectáreas de viñedos, campos de cereales y bosques (Barcelona).

Con un clima mediterráneo-continental, las variedades autóctonas de sus tierras maduran de forma lenta y obtienen su mejor expresión, con una frescura y equilibrio ideales.

Bohigas está en los mercados de todo el mundo. Con una larga historia detrás y un gran futuro por delante, sus productos explican quiénes y cómo son.

Bohigas Extra Brut Gran Reserva

La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz y sonido, y con esta baja temperatura, la levadura realiza su trabajo de forma lenta y continuada, integrando al vino todos los componentes propios de la fermentación y la crianza con la levadura. Nuestros cavas Bohigas Gran Reserva se mantienen un mínimo de 30 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de su interior, añadiendo el licor de expedición preparado en este caso con 3g/l de azucares.

Información adicional

Peso 1 kg

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