Descripción
Bohigas Brut Reserva
Bodegas Fermí Bohigas | D.O. Cava
Variedades: Macabeo, Parellada y Xarel-lo | Graduación 12 % | Botella 0,75 cl.
Caves Bohigas es una bodega familiar con más de ocho siglos de historia situado en un enclave privilegiado de la “conca de l’Anoia”, en Òdena, concretamente, en la finca de Can Macià, con cerca de 200 hectáreas de viñedos, campos de cereales y bosques (Barcelona).
Con un clima mediterráneo-continental, las variedades autóctonas de sus tierras maduran de forma lenta y obtienen su mejor expresión, con una frescura y equilibrio ideales.
Bohigas está en los mercados de todo el mundo. Con una larga historia detrás y un gran futuro por delante, sus productos explican quiénes y cómo son.
Bohigas Brut Reserva
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz y sonido, y con esta baja temperatura, la levadura realiza su trabajo de forma lenta y continuada, integrando al vino todos los componentes propios de la fermentación y la crianza con la levadura. Nuestros cavas Bohigas Reserva se mantienen un mínimo de 15 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de su interior, añadiendo en este caso 6gr. de azúcar por litro.
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