LOTE GARGANTA ORGANISTA 3+3

BUSCARLA UNICOLOR:

Buscarla Unicolor es un vino de Montaña, natural, sin filtrar y sin clarificar. Es un vino salvaje, único y atemporal.  Buscarla Unicolor es un vino con terruño, como decíamos antes, con capa ligera y limpio aunque, debido a su naturalidad, muestra tartratos precipitados al fondo de la botella. La nariz es compleja y requiere de aireación para mostrarse poco a poco. Suelo y hierbas. En boca es largo y directo, con una persistencia media. Fresco y bonito. Por su naturaleza, marida bien con productos de huerta y asados, pasta y guisos. Aunque su verdadera vocación es ser acompañado por rabel y gaitilla.

POCO ROSA:

Poco Rosa Vino Tinto es un vino de Montaña, natural, sin filtrar y sin clarificar. Es un vino salvaje, único y atemporal. Con terruño, reflejando la personalidad de la parcela de la que procede, «La Llana», en la Sierra de Gredos. Se muestra de una manera sincera y nítida al mundo gracias a la comprensión y el respeto con el que se trata a los viñedos en los que nace.

«Fieles al terroir. Libres»

«Técnicas de agricultura biológica, ecológica y biodinámica»

En Bodegas Garganta Organista la elaboración del producto es completamente manual y artesanal. Fermentan con levadura autóctona. Sin filtrar y sin clarificar. El embotellado se realiza manualmente y se tapona con corchos naturales. No lleva absolutamente ningún agregado para no maquillar ni el terroir, ni la añada. Buscan la expresión máxima de la uva y de su entorno. Esta es su manera de expresarse. Es su manera de hacer un vino puro, vivo. Un vino.

«En nuestra bodega solo entran uvas»

La manera de trabajar el viñedo en Bodegas Garganta Organista parte de una profunda comprensión de la naturaleza, sus ciclos y la interacción entre todos sus componentes. Observan y acompañan a sus viñedos buscando el equilibrio que necesitan, para mostrarse de una manera natural y sincera al mundo. Para conseguir este objetivo emplean numerosas técnicas escogidas de diferentes sistemas de agricultura y pensamiento como Agricultura Regenerativa, Biodinámica, Permacultura y el saber antiguo de las gentes del valle.

«Vino natural, sin filtrar, sin clarificar»

Desde Bodegas Garganta Organista, al comprender el viñedo y respetar su voluntad, se obtienen vinos únicos, salvajes y atemporales, en los que se muestra la naturaleza en su máxima expresión. Cada una de sus parcelas tiene una personalidad única y consideran que es su deber transmitirlo de la manera más nítida posible.