Descripción

Albiker

Bodegas Altún | D.O.Ca. Rioja 

Variedad: Tempranillo y Viura | Graduación 14 % | Botella 75 cl.

«Los primeros vinos de la historia fueron elaborados almacenando uva entera (sin despalillar) en depósitos, provocando así una fermentación intracelular. A día de hoy, Albiker mantiene esa misma esencia, la tradicional maceración carbónica.»

Albiker es una referencia en la bodega familiar. Este vino tinto D.O. Ca. se elabora en viñedos ubicados en Baños de Ebro y Elciego con edades de entre 20 y 50 años y con sistema de conducción en vaso. Cultivados de forma respetuosa con el medio ambiente, tratando el suelo como un organismo vivo y con una dedicación continúa para asegurar la mejor calidad.

La vendimia se realiza manualmente, y se encuba la uva entera (sin despalillar) por gravedad en lagares de hormigón. El mosto comienza una fermentación espontánea y crea una atmosfera de CO2, lo que provoca que el resto de uvas empiece una fermentación intracelular (dentro de la uva), generándose así los aromas característicos de la maceración carbónica. Finalmente, se realiza el pisado tradicional, del que únicamente se selecciona la mejor fracción del lagar, el corazón.

Bodegas Altún, el amor por la tierra y el viñedo como legado. Tres generaciones de viticultores. En 1989, José Antonio Martínez, acompañado de su mujer Ana Pangua, alcanzó el sueño de crear su proyecto personal: elaborar el fruto de sus propios viñedos (criados por su padre desde 1939) en vinos con marcada personalidad.  El trabajo centenario y la natural evolución de una familia dedicada en cuerpo y alma al cultivo de la viña llevó al cumplimiento de este sueño. La tercera generación, sus hijos Iker y Alberto, son ahora los encargados de transmitir a sus vinos la grandeza de cada uno de sus viñedos. Se incorporaron al proyecto en 2009, implementando una filosofía más vinculada al origen y terroir, creando así los vinos de pueblo y parcela. Pincha aquí para ver una entrevista con ellos sobre el vino Albiker, referente en su bodega.

Bodegas Altún, en busca del viñedo perfecto. Esta familia, coleccionista de parcelas, elabora su producto en viñedos ubicados en Baños de Ebro, Laguardia, Elciego y San Vicente de la Sonsierra, de los cuales destacan estas seis parcelas con identidad propia y de belleza indescriptible.