Descripción
Montecastro
Bodegas y Viñedos Montecastro | DO Ribera del Duero
Variedad: Tinta Fina 90 %, Merlot 5 % y 5 % Cabernet Sauvignon | Graduación 14,5 ºC | Botella 75 cl.
Crianza 3 meses en depósito de hormigón seguidos de 16 meses en barrica de roble francés
Bodegas y Viñedos Montecastro es una bodega con un diseño moderno, creación del arquitecto Roberto Valle.
En el año 2012 Bodegas Hacienda Monasterio se incorpora al accionariado de Montecastro. Hacienda Monasterio es uno de los grupos bodegueros más potentes en la actualidad de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Para la elaboración de este vino, Montecastro, se realiza una cosecha manual de las uvas. De ahí, pasan, a través de cintas mecánicas, a unos depósitos de hormigón con fermentación natural y maceración final durante 15 días. A continuación, se traslada a barricas de roble francés donde permanecen durante 18 meses y, para finalizar, permanecen en unos depósitos durante 3 ó 4 meses hasta conseguir su estado óptimo para ser embotellado y sacado al mercado.
Esta bodega realiza todos sus procesos con el máximo cuidado ya que está muy comprometida con el cultivo ecológico.
