Descripción
Vino Paco & Lola Nº12: La Expresión más Fresca del Albariño Rías Baixas
Si buscas comprar un vino blanco Albariño que combine modernidad, frescura y la esencia del Valle del Salnés, el Paco & Lola Nº12 es tu elección ideal. Elaborado por la prestigiosa bodega Paco & Lola en Meaño (Pontevedra), este vino se ha consolidado como un referente dentro de la D.O. Rías Baixas por su equilibrio perfecto y su carácter atlántico.
Origen y Sostenibilidad en el Valle del Salnés
La bodega Paco & Lola nació en 2005 como una cooperativa innovadora que hoy reúne a más de 400 viticultores. Con más de 200 hectáreas de viñedo propio repartidas en parcelas de suelos graníticos y franco-arenosos, la bodega destaca por su compromiso con el medio ambiente.
Desde 2010, forman parte del Proyecto Life Viñas Atlánticas, garantizando un cultivo sostenible que minimiza el uso de productos químicos. Al elegir Paco & Lola Nº12, no solo disfrutas de un vino de alta calidad, sino de un producto respetuoso con el ecosistema gallego.
Elaboración y Secreto del «Número 12»
El Paco & Lola Nº12 es un monovarietal 100% Albariño que debe su nombre a un proceso de elaboración único:
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Vendimia Seleccionada: Cosecha manual en cajas de 20 kg para preservar la integridad de la uva.
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Fermentación Interrumpida: El mosto fermenta en el depósito número 12 a una temperatura controlada de 16°C.
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Punto de Dulzor: La fermentación se detiene mediante frío a los 12 días, logrando un vino con un azúcar residual natural que le aporta una untuosidad y frescura inigualables.
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