Descripción

Sotorrondero

Bodegas Jimenez Landi – D.O. Méntrida

Variedades Garnacha y Shiraz | Año 2019

Sotorrondero es un vino intenso y potente y a la vez fluido y fácil de beber,

equilibrado y placentero, de los que sacan siempre muy buena nota cuando se toma en cuenta su precio calidad. Se elabora con gran respeto por el entorno y de una forma artesanal, interviniendo poco durante la elaboración, y ello hace que vinos transmitan tipicidad, fruta y mineralidad.

Elaboración

Despalillado: 50% Despalillado. Fermentación Alcohólica: Tinos de madera y depósitos de acero de 15 a 30 días. Fermentación maloláctica: En Barricas Crianza: 11 meses en barricas y fudres. Tipo de Barricas: Roble Francés. Capacidad entre 500 y 3.000 litros. Edad de las barricas: Hasta un máximo de 6 años.