Descripción

Bat Gara – 18 MESES

Bodegas Bat Gara | D.O. Arabako Txakolina | Añada 2021

Variedades Hondarrabi Zuri | Graduación 13,5 % vol | Botella 0,75 l.

18 meses sobre lías

Bat Gara 18 MESES elaborado por la Bodega del mismo nombre está ubicada en Álava. Nace como un proyecto personal de José Cruz Guinea y José María Gotxi dos viticultores que comienzan su andadura con la ilusión de rescatar la zona vitivinícola y elaborar unos vinos atlánticos diferentes a los que ya se conocen.

Muchos de sus vinos han sido valorados por la Guía Peñín y la Guía de Robert Parker con más de 90 puntos.

La vendimia se realiza la segunda mitad de Octubre manualmente en cajas de 15 kilos en unos viñedos situados en Lezama a 340- 400 metros de altitud en Lezema dentro del Valle Ayala. Después de la recogida de la uva, se transporta a una prensa vertical de bajo rendimiento. A continuación, se produce una fermentación espontánea en barrica de roble viejo y donde se van añadiendo levaduras autóctonas y una permanencia de 18 meses sobre lías hasta su embotellamiento.

Bodegas Bat Gara elabora: UNO, URTARÁN, AROMAS DEL SUR Y OIRITZ.